全国圣诞节静态展示交流赛中州科大勇夺金、银牌
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全国圣诞节静态展示交流赛中州科大勇夺金、银牌

中州科技大学餐饮厨艺系学生团队在陈德胜老师带领下,参加在南开科大所举办的全国性圣诞节静态展示交流赛,共有高中职及大专院校30多队参赛,中州科大李佳家、高美英同学以「原住民很忙」勇夺艺术麵包静态展示组金牌奖,王怀庆、江柏曜同学则以「金猪报喜」荣获银牌奖。此外,陈德胜老师个人参加在苗栗市举办的「2018猫裏红茶餐创意料理竞赛」亦荣获季军,师生出赛连战皆捷,传为佳话。


指导老师陈德胜表示,主办单位为因应圣诞节到来所举办的「静态展示交流赛」,包括烘焙工艺、蔬果雕刻、圣诞套餐、盘饰点心等多项竞赛项目,各校学生无不卯足全力展现厨艺,并以在地农产品入菜,不仅发挥在地特色,更能帮助在地农产品的销售。


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荣获金牌艺术麵包的高美英同学表示,其发想是以传达幸福圣诞的意义「爱」与「付出」,台湾原住民大多信仰基督教,因此这次作品就是透过原住民强烈的特色风格,创造同乐过节的气氛,很高兴作品能够受到肯定,练习过程虽然辛苦漫长,但在精进的路上,这些都是成长的轨迹。金牌搭档李佳家同学也表示,透过比赛的锻鍊,增强面对挑战的抗压性,培养适应各种竞赛规定去模拟、操盘、演练,感谢学校师长、学长的指导,严格执行培训,才有如此成果。


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获银牌王怀庆同学表示,其作品主题「金猪报喜」,是以应景的圣诞树、驯鹿、圣诞老公公,搭配中间拿着金元宝的金猪,共同营造出欢庆圣诞的风格和气氛。江柏曜同学则表示,第一次参加比赛,相当紧张,尤其组装过程,心情忐忑不安,深怕有闪失,但是想起学长鼓励的话「不用紧张,只要认真去做」,增加不少信心,皇天不负苦心人,获得银牌奖,也要感谢学长的教导。


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中州餐饮厨艺系邹梅君系主任表示,本次得奖学生刚好分布于一至四年级,代代传承的意味深厚,而且多历经赛事的磨练,才能有佳绩,学生也在练习中淬练技艺,与各方好手切磋琢磨、提升眼界,因此,中州餐厨系屡有优异表现。学生只要有心提升厨艺,餐厨系均能提供优质的环境与师资,让学子学习专业知识与技能,以储备进入职场的竞争力。

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